Fajitas

Zutaten:

• 1 rote PaprikaFajitas-Zutaten
• 1 Zucchini
• 1 grosse Tomate
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Dose Mais
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Salatherz
• 2 mittlere Möhren
• 100 Gramm geriebener Käse
• 4 Weizen- oder Mais Tortillas

Zubereitung:

Zuerst schält man die Zwiebeln und den Knoblauch und schneidet beides in kleine feine Stücke. Nun wäscht man es mit kalten Wasser und schneidet man das restliche Gemüse. Man gibt etwas Olivenöl, Butter oder Sonnenblumenöl man kann selber entscheiden was man in die Pfanne ein gibt, dann brätelt man die Gemüse Mischung und kann allerdings auch gerne noch ein wenig knackig bleiben, umso frischer schmeckt das Ganze. Während das Bratens kann man schon einmal die restlichen Zutaten vorbereiten, also im Prinzip den Käse in eine Schüssel geben und den Salat in kleine Streifen schneiden oder in Würfel. Als letzte und im wahrsten Sinne des Wortes abrundende Zutat dürfen die Tortillas natürlich nicht fehlen, die man am besten im Backofen oder in der Mikrowelle auf eine warme Temperatur vorheizt, ohne sie hart werden zu lassen. Im Ofen empfiehlt es sich eine Alufolie herumzuwickeln.